BIZCOCHO DE ALMENDRA (opera)
INGREDIENTES Almendra molida 130 gr.
ELABORACION
Montar las yemas, el huevo, la harina, la almendra molida y 100 gr. de azúcar hasta que la base blanquee. Por otro lado se montan las claras con los 25 gr. de azúcar. Cuando se tengan las 2 bases montadas se mezclan con cuidado. Cocer a 220ª C 6 min aproximadamente. |