Baño tierno de cobertura con leche (escuela exitae)

 

INGREDIENTES

Cobertura con leche 300 gr.
Nata 225 gr.
Hojas de gelatina 6

 

ELABORACION

Hidratamos las hojas de gelatina. Una vez hidratadas las disolvemos junto al chocolate de cobertura con leche, en un baño Mª. A continuación añadimos la nata templada y removemos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Cuanto más fría esté la elaboración, mejor quedará el resultado final.