Glaseado de chocolate con lecheINGREDIENTES
ELABORACION Poner en un cazo la glucosa, con el azúcar y el agua hasta que hierva hasta 103ºC, Añadir la leche condensada y la gelatina y mezclar bien. Añadir esto a la cobertura de choclate con leche, mezclar bien. Batir todo con la minipimer. Colar y utiliza cuando esté a 30 o 35ºC.
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