Glaseado espejo brillanteINGREDIENTES
ELABORACION En un cazo ponemos la nata con el azúcar y el agua y dejamos que hierva. Despues añadimos el cacao en polvo y dejamos hervir hasta los 103º C. Volcamos en un recipiente y añadimos la gelatina. Bañamos el postre cuando el glaseado esté a 30 0 35 ºC.
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