Tejas de naranja (escuela exitae)
INGREDIENTES
ELABORACION
Fundimos la mantequilla y le añadimos el azúcar glas, la ralladura y el zumo de naranja. A continuación le añadimos la harina tamizada y, por último, el granillo de almendra. Escudillamos sobre una placa de horno forrada con un silpat y con ayuda de una cuchara, dándole forma de oblea lo más extendida posible. Cocemos a horno precalentado a 180º C hasta que empiezen a dorar. Las sacamos del horno y rápidamente le damos forma con ayuda de una botella o similar.
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