Trufa cocida (escuela exitae)

 

INGREDIENTES

 

Chocolate de cobertura 300 gr.
Nata para montar 250 gr.
Licor de naranja, brandy...  
   

ELABORACION

 

En un cazo ponemos al fuego la nata. Cuando la tenemos caliente, apartamos del fuego y lo añadimos al chocolate y el licor (si optamos por añadir). Removemos bien hasta obtener una crema homogénea y enfríamos.