Trufas al café (escuela exitae)

INGREDIENTES

Chocolate con leche 50 gr.
Chocolate negro 100 gr.
Mantequilla 25 gr.
Nata 60 gr.
Café soluble 1 cuchta
Cacao o fideos de chocolate  

ELABORACION

Trocear el chocolate y reservar.

Ponemos en un cazo al fuego la mantequilla junto con la nata y el café soluble. Cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego y le añadimos los chocolates troceados, mezclamos bien y dejamos enfríar en la nevera.

Cuando esté bien frío le damos la forma deseada (bolitas, escudillado con manga, etc.) rebozamos con fiedeos de chocolate o cacao en polvo.