Trufas al café (escuela exitae) |
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INGREDIENTES
ELABORACION Trocear el chocolate y reservar. Ponemos en un cazo al fuego la mantequilla junto con la nata y el café soluble. Cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego y le añadimos los chocolates troceados, mezclamos bien y dejamos enfríar en la nevera. Cuando esté bien frío le damos la forma deseada (bolitas, escudillado con manga, etc.) rebozamos con fiedeos de chocolate o cacao en polvo.
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