Trufas al licor (escuela exitae)

 

INGREDIENTES

Chocolate negro 200 gr.
Mantequilla 25 gr.
Nata 4 cchdas
Licor (brandy,whisky, etc.)
Cacao o fideos de chocolate

ELABORACION

Trocear el chocolate y reservar.

Ponemos en un cazo al fuego la mantequilla junto con la nata. Cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego y le añadimos el chocolate troceado y el brandy al gusto. Mezclamos bien y dejamos enfríar en la nevera.

Cuando esté bien frío le damos la forma deseada (bolitas, escudillado con manga, etc.) y rebozamos con fideos de chocolate o cacao en polvao.