Bizcocho para brazo de gitano (Saper)

INGREDIENTES

Huevos......................500 gr.

Azúcar.......................200 gr.

Miel...............................50 gr.

Harina floja...............250 gr.

ELABORACIÓN

Ponemos a montar los huevos, el azúcar y la miel. Le añadimos la harina cribada. Mezclamos bien.

Colocamos en una bandeja de horno y cocemos a 200º C durante 6 minutos

Si queremos que sea de chocolate, sustituimos 30 gr. de harina por 30 gr. de cacao.