Cake de frutos secos

 

INGREDIENTES

Huevos                        225 gr.
Azúcar                          300 gr.
Harina                          500 gr.
Mantequilla                 250 gr.
Glucosa                         30 gr.
Vainilla                         c. s.
Leche                          125 gr.
Levadura                      10 gr

 

ELABORACION

Mezclar bien la mantequilla en pomada con el azúcar, la glucosa y la vainilla sin batir demasiado. Añadir los huevos, algo batidos y atemperados y la leche, poco a poco con cuidado de que la masa no se estríe. Por último añadir la lharina con la levadura mezclando suavemente. Disponer 750 gr. de masa en moldes rectangulares, ligeramente engrasados.

Meter al horno a 210-200ºC.

A los 10 m. bajar la temperatura del horno a 180ºC.

Tarda aprox. 60 0 70 min

Se puede decorar con frutos secos picados, azúcar glas