Magdalenas (escuela exitae)

INGREDIENTES

Huevos                           250 gr.
Azúcar                             250 gr.
Aceite de girasol           250 gr.
Impulsor                             5 gr.
Harina                             250 gr.

ELABORACION

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadir a chorro fino el aceite. Por otro lado tamizar la harina con el impulsor. Mezclar con una espátula a la mezcla anterior. Llenar las cápsulas de magdalenas dos terceras partes de su capacidad.

Cocer a 200ºC hasta su perfecto cuajado. Durante 10 o 15 min. depende del horno.