Roscon de reyes

INGREDIENTES

Harina fuerte 1 k.
Huevos enteros 5
Agua templada 200 c
Azúcar 250 gr.
Sal 20 gr.
Levadura prensada 60 gr.

 

Mantequilla derretida

 

250 gr.

Agua de azahar 1 chta
Masa madre 200 gr.
Ralladura de naranja 1 u
Ralladura de limón 1 u

ELABORACIÓN

Amasar todo junto hasta conseguir un buen amasado.

Dividir piezas de 1/2 k y reposar 15 m.

Hacer el rosco y fermentar hasta que doble un poco más del volumen inicial.

Pintar con huevo y decorar.

Hornear 190 C. durante 20 m. dependiendo del horno.

Se le puede poner las frutas que se quieran

Los granos de azúcar se hacen humedeciendo los dedos en agua

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