Trenza de Almudevar (Masa hojaldrada) INGREDIENTES Mantequilla hojaldrar...300 gr. Agua...............................500 ml. ELABORACION Preparamos la mantequilla amasandola bien y hacendo un cuadrado con ella. En un bol colocamos todos los ingredientes menos la mantequilla y amasamos hasta que se despegue del bol y la masa haga velo. Boleamos y reposamos diez minutos. hacemos la bola y señalamos los laterales y frontales estiramos en forma de cruz. Colocamos en el centro la mantequilla y cerramos. estiramos a largo y reposamos. le damos una vuelta doble y una sencilla. Formamos las piezas y dejamos que doble el volumen. Cocemos a 170ºC durante 30mintos aprox. dependiendo del horno.
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