ALFAJORES ARGENTINOS
INGREDIENTES
| Harina | 100 gr. |
| Azúcar glas | 100 gr. |
| Mantequilla | 100 gr. |
| Maicena | 200 gr. |
| Ralladura limón | 1 |
| Levadura Royal | 1/2 cta |
| Sal | 1/2 cta |
| Vainilla | 1/2 cta |
| Huevo | 1 |
| Yemas | 4 |
ELABORACION
En un cuenco se mezclan el azúcar con la mantequilla, cuando estén bien unidos se le añaden las yemas, el huevo y la vainilla. Después se incorpora la harina, la maicena y la levadura con la ralladura de limón, se mezcla todo bien.
Se deja reposar la masa en la nevera para que se endurezca un poco. Se cortan con cortapastas redondo.
Se cuecen a 170º C durante 12 o 15 minutos, dependiendo del horno.
Con una receta salen 43 alfajores aproximadamente.
PRESENTACION
Se unen las dos pastas con dulce de leche y en el borde se pone coco. Encima se decora con azúcar glas si se quiere
