ALFAJORES ARGENTINOS

INGREDIENTES

Harina 100 gr.
Azúcar glas 100 gr.
Mantequilla 100 gr.
Maicena 200 gr.
Ralladura limón 1
Levadura Royal 1/2 cta
Sal 1/2 cta
Vainilla 1/2 cta
Huevo 1
Yemas 4

 

ELABORACION

Se unen el azúcar con la mantequilla, cuando estén bien unidos se le añaden las yemas, el huevo y la vainilla. Después se incorpora la harina, la maicena y la levadura con la ralladura de limón.

Se deja reposar la masa en la nevera para que se endurezca un poco. Se cortan con cortapastas redondo.

Se cuecen a 170º C durante 12 o 15 minutos, dependiendo del horno.

Con una receta salen 43 alfajores aproximadamente.

PRESENTACION

Se unen las dos pastas con dulce de leche y en el borde se pone coco. Encima se decora con azúcar glas si se quiere