INGREDIENTES

Azúcar                         150 gr.
Harina de almendras    150 gr.
Azúcar glas                  150 gr.
Harina floja                  120 gr.
Mantequilla                  300 gr.
Claras de huevo           240 gr.

ELABORACION

En un bol mezclamos el azúcar glas y el azúcar normal junto a las dos harinas (la floja de trigo y la de almendras).
A continuación mezclamos con las claras de huevo y despúes con la mantequilla en pomada. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea. Metemos en una manga pastelera y rellenamos unas cápsulas de papel o silicona. Cocemos en el horno precalentado a unos 220ºC hasta que se cuaje bien