Primero triturar la piel de las mandarinas .

En la batidora poner todos los ingredientes y mezclarlo muy bien. Se le puede poner, si se quiere, un poco de levadura para que queden más esponjosos, porque esta masa suele salir un poco dura.

sacar del bol. Hacer una bola y estirar con el rodillo.

Cortar tiras y dar la forma que queramos, rosquillas, enrolladas.

Por último freir con abundante aceite, hasta que esté doradito pero sin pasarse para que no salgan duros .

Para terminar se espolvorean con azúcar glass.