GALLETAS DE AVENA

INGREDIENTES

Mantequilla    .........150 gr.

Harina floja ............100 gr.

Copos de avena......230 gr.

Azúcar moreno........150 gr.

Huevos........................2

Levadura quimica........1/2 cucharita

Esencia de vainilla

Sal ...............................1 pizca

ELABORACION

En un cuenco ponemos los copos de avena, la harina, la levadura en polvo y la sal. Mezclamos todo muy bien. En otro recipiente ponemos los huevos, la mantequilla a punto de pomada, la esencia de vainilla y el azúcar, lo mezclamos bien y lo añadimos al preparado anterior.

Seguidamente hacemos bolitas y aplastamos para que queden bien estiradas y al hornear queden crujientes.

Colocamos en una bandeja de horno y horneamos a 180ºC durante 10-12 minutos hasta que se doren los bordes.

Una vez frias terminaran de endurecerse.