MANTECADOS DE ASTORGA
INGREDIENTES
Huevos 4
Azúcar 150 gr.
Mantequilla 150 gr.
Harina 200 gr.
Royal 5 gr.
Ralladura limón 1
Canela
Azúcar glas
ELABORACION
Preparar los típicos moldes de mantecados que son de forma cuadrada, o en su defecto cápsulas de madalenas.
Encender el horno .
Con la batidora al máximo se bate la mantequilla con el azúcar hasta que este a punto de pomada; sin dejar de batir se van incorporando los huevos uno a uno hasta que este espumoso.
Con suavidad se va incorporando la harina mezclada con el royal ,la canela y la ralladura de limón.
Poner la mezcla en los moldes y meter a horno moderado 160º-180º durante unos 25 minutos
PRESENTACION
Fuera del horno espolvorear con azúcar glas.
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