MARINOS (Escuela exitae) INGREDIENTES Mantequilla 360 gr. ELABORACION En un cazo ponemos al fuego la leche junto con el azúcar y la mantequilla. Mezclamos bien y, cuando rompa a hervir, lo sacamos del fuego y le añadimos la harina de almendras y la harina normal. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea. Metemos la mezcla en una manga pastelera. En una placa bien engrasada o sobre silpar, escudillamos la mezcla en forma de espiral circular e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 7 u 8 minutos. Sacamos del horno y, sin dejar que se enfríen, los despegamos con ayuda de una espátula, enrollándolos en unas cañas o tubitos para darles forma. Cuando están fríos se les saca el tubito y rellenamos al gusto con nata, trufa |