NEGRITAS

INGREDIENTES

Harina floja ............ 500 gr.
Mantequilla sin sal    400 gr.
Azúcar glas              125 gr.
Cacao en polvo         30 gr.
Vainilla                        1 poco

ELABORACION

En un bol ponemos todos los ingredientes menos la harina y mezclamos bien. Después le añadimos la harina y mezclamos hasta que tengamos una masa homógenea
Laminamos la masa con rodillo y dejamos un espesor de ½ cm.
Cortamos las piezas con cortapastas rectangular rizado o el que nos guste
Pintamos con clara de huevo un poco batida y ponemos encima azúcar normal en canal.
Cocemos a 150º-160º durante 10 o 15 min. dependiendo del horno.

PRESENTACION

Una vez frías se rayan con cobertura templada mediante cornet

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