Sableux de almendra (escuela exitae)

INGREDIENTES

 

Harina floja 325 gr.
Mantequilla 200 gr.
Almendra molida 75 gr.
Azúcar glas 75 gr.
Huevo 1
Sal  

 

 

 

 

 

 

 

ELABORACION

Hacemos un volcán con la harina y dentro metemos la mantequilla en pomada, el azúcar glas, las almendras molidas, el huevo batido y la sal. Amasamos bien y dejamos reposar en frío. Estiramos la masa y cortamos con la forma deseada. Cocemos a 180º C durante unos 8 o 10 minutos.