SEMI ESFERAS DE FALSO COCO (monochef)
INGREDIENTES
| Nata | 200 gr. |
| Leche de coco | 200 ml. |
| Zumo de limón | 15 ml. |
| Azúcar | 60 gr. |
| Gelatina | 4 hojas |
| Chocolate negro | 1 tableta |
| Coco rallado | 10 gr. |
ELABORACION
Empezamos derritiendo el chocolate en el micro o al baño Mª, con una brocha pincelamos las semi esferas para darle la forma de cortea de coco y lo llevamos al congelador.
Hidratamos las gelatinas en agua fría.
Calentamos en un cazo la nata, la leche de coco, coco rallado, azúcar y el zumo de limón, no hace falta que hierva, sólo calentar.
Retiramos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas y se las añadimos a la mezcla anterior. Removemos bien y dejamos atemperar unos 14 min.
Sacamos los moldes del congelador y rellenamos con la mecla. Metemos en la nevera o en el congelador si vamos a tardar en utilizarlos.
Emplatamos con una base de mermelada de fresa y galletas y encima la semi esfera. .
