ELABORACION

Salsa de vainilla:

Abrir las vainas de la vainilla por la mitad, sacar toda la vainilla y cocer con la leche.

Hacer una salsa inglesa.

Añadir a la salsa inglesa las colas de pescado y dejar enfríar.

Ya frío añadir el merengue( con las claras y azúcar) y la nata semimontada.