PURÉ DE MANZANA CON HELADO DE MANZANA

 

INGREDIENTES

 

Manzanas 1k.
Azúcar 200 gr.
Coñac 1 copa
 
NATILLAS  
   
Yemas 5
Azúcar 125 gr.
Leche 1/2 l.

 

ELABORACION

Se pone todo al fuego muy lento, tapado. Cuando esté cocido se le da con las varillas para que se desahaga.

NATILLAS: Se pone la leche al fuego dejando un poco para mezclar conr las yemas y el azúcar. Añadir la leche restante cuando esté hirviendo, cuidando que no se corte. Si se corta se puede pasar por la miniprime.

Se puede poner con una galleta encima o con lo que se quiera.