Quindins (de canecositas)

 

INGREDIENTES

 

Yemas de huevo
8
Azúcar 200 gr.
Leche 100 gr.
Mantequilla 50 gr.
Coco rallado 100 gr.
   

 

ELABORACION

 

Engrasamos un molde con mantequilla y harina para que no se pegue. Si colocamos caramelo liquido en la base al desmoldarlos quedan más bonitos.

Ponemos en el vaso, la leche, el azúcar, las yemas y la mantequilla. Prog. 1 min, 37º, vel 4. Después añadimos el coco de golpe y ponemos 15 sg. al 2. Vertemos en los moldes y cocemos al baño Mª hasta que cuajen

La temperatura será de 180º durante 30 0 40 min. dependerá del horno y del tamaño del molde. Si son pequeños con 20 min. será suficiente.