TARTA DE TRES CHOCOLATES
INGREDIENTES
| BASE | |
| Galletas Mª | 160 gr. |
| Mantequilla | 80 gr. |
| Cacao en polvo | 15 gr. |
| Ron | 1 chorrito. |
| Nata | 750 ml. |
| Leche entera | 750 ml |
| Chocolate blanco | 150 gr. |
| Chocolate con eche | 150 gr. |
| Chocolate negro | 150 gr. |
| Azúcar | 3 cdas soperas |
| Cuajada | 3 sobres |
ELABORACION
Lo primero que tenemos que hacer es la base. Triuramos las galletas Mª u otras que nos gusten y las mezclamos con el cacao en polvo. Derretimos la mantequilla y le ponemos el chorrito de ron y mezclamos todo muy bien. En un molde que ya tenemos preparado ponemos en el fondo la masa y extendemos uniformemete. Reservamos.
En una cacerola ponemos 250 mil de nata y de los 250 ml de leche reservamos un poco para disover la cuajada, el resto lo añadimos a la nata.
La primera capa va a ser de chocolota negro, ponemos el chocolate negro con el azúcar y lo ponemos también en la cacerola. A fuego medio hasta que hierva.
Mientras disolvemos la cuajada en la leche que teniamos reservada. Cuando empieza a hervir le añadimos la cuajada, retiramos del fuego unos segundos y volvemos a poner al fuego y removemos hasta que hierve.
Retiramos del fuego y lo volcamos en el molde que teniamos preparada. Lo dejamos reposar en la nevera hasta que esté cuajado.
Después hacemos la misma operación con el chocolate con leche y volcamos encima del chocolate negro y para que no se nos mueva le hacemos unas pequeñas estrias con un tenedor y volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje. y por último con la del chocolate blanco.
Desmoldamos y decoramos al gusto
