Postre de requesón

 

INGREDIENTES

 

Requesón 500 gr.
Azúcar 100 gr.
Mantequilla 100 gr.
Huevos 3
Maizena 20 gr.
Limón 1

 

ELABORACION

 

Mezclar la maizena con el azúcar. Añadir el requesón y remover bien. Incorporar los huevos y unir todo.

Añadir la ralladura, el zumo de limón y la mantequilla blanda.

Remover bien.

Llenar el molde y meter a horno moderado -unos 160ºC- hasta que cuaje. Alrededor de 45 minutos.

Se puede servir con compota de manzana o con miel y nueces.