Mousse de queso...............Glaseado espejo

INGREDIENTES

 

Queso cremoso 300 gr.
Nata 300 gr.
Claras 200 gr.
Azúcar 100 gr.
Gelatina (5 hojas) 10 gr.
 

 

 

ELABORACION

Primero ponemos en remojo la gelatina en agua fría.

Montamos la nata con el queso. Disolvemos la gelatina en un poco de nata caliente, mezclamos bien y se lo añadimos al preparado anterior, mezclando muy bien.

Por otra parte montamos las claras con el azúcar, lo añadimos al preparado anterior. Disponemos de un aro o copas y decoramos al gusto.